سبزه یکی از سین های هفت سین نوروز و کاشتن آن قبل از عید یکی از رسوم ما ایرانیان است. ایرانیان در گذشته معتقد بودند کاشتن سبزه سبب می شود ما سال خود را با سبزی و سرسبزی آغاز نماییم. پیشنیان ما سبزه را نماد برکت و باروری می دانستند.
از گذشته تا به الان سبزه گندم از انواع سبزه های پرطرفدار و محبوبی هست که افراد در نزدیک برای کاشت آن اقدام می کنند و در ادامه نکات کاشت آن عنوان خواهد شد.